Vivi le giornate di festa nel cuore verde delle Madonie presso Terrematte – Turismo Rurale: due appuntamenti speciali per assaporare la tradizione siciliana in un’atmosfera di relax e convivialità.
Menù di pesce
Antipasto
- Crudité di scampi e tonno
- Cocktail di gamberi e avocado
- Spada, tonno e salmone affumicati
- Insalata di polpo
- Polpetta di alici in agrodolce
- Centro tavola: fritturina di alici e baccalà
Primo piatto
- Caserecce fresche con gambero rosso, datterino, zucchine, vongole e pesto di carciofo
Secondo Piatto
- Filetto di pesce panato al pistacchio con marmellata di cipolla rossa di Tropea
- Gamberoni alla brace
- Anelli di calamaro panati alla palermitana
- Contorno di insalata di arance e finocchio
Dolce
- Coppa di fragole con gelato fiordilatte
Acqua, vino bianco della casa, bibite, caffè e digestivo
Prezzo €50 a persona.
Menù di carne
Antipasto
- Salumi e formaggi artigianali locali
- Caponata siciliana di carciofi
- Involtino di cavolo cappuccio con ricotta fresca
- Carpaccio di vitello su misticanza e stracciatella
- Carciofi alla palermitana
Primo Piatto
- Caserecce fresche al ragù di selvaggina, funghi e asparagi
Secondo Piatto
- Involtino di maiale ripieno di tuma, noci e bietole
- Porchetta di suino delle Madonie con cipolla rossa caramellata
- Panatina di vitello locale
- Contorno di patate al forno
Dolce
- Cannolicchi siciliani
Acqua, bibite, vino rosso della casa, caffè e digestivo.
Prezzo €40 a persona.
