Nei giorni di festività, in particolar modo per Natale e Santo Stefano, presso Terre Matte-Turismo Rurale, potrete trascorrere una fantastica giornata a contatto con la natura insieme alla vostra famiglia.
Si tratta di una perfetta occasione per godere dell’ambiente circostante, deliziandovi con i menù proposti per tali giornate.

Qui di seguito vi presentiamo le nostre proposte, dandovi la possibilità di scegliere, in base alle vostre preferenze, fra carne e pesce.

Menù di carne

Antipasti:
Flan di zucca con speck croccante, fonduta di tuma e scaglie di tartufo;
Tartare di scottona siciliana al sale rosa e olio evo all’arancia;
Fiocco di mortadella di cinghiale con ricotta fresca al miele di polizzi;
Carpaccio di funghi freschi e porri;
Verdure in pastella.

Primo:
Maccheroni con ragù bianco alle tre carni su vellutata di spincaci e pancetta croccante.

Secondo:
Cuberoll brasato al nero d’avola con cime di rapa e involtino di carne alla siciliana con patate al forno.

Dessert:
Il nostro “Terremisù” con ricotta zuccherata o sorbetto al limone e panettone artigianale.

Prezzo € 40 a persona

Menù di pesce

Antipsasti:
Cruditè di scampi e gambero viola;
Insalata di polpo;
Caponata di tonno;
Fiocco di salmone afffumicato con gelato allo yogurt ed erba cipollina;
Polpette di tonno su estratto e crema di melanzane alla menta.

Primo:
Risotto con zucca, crema di burrata e tartare di gambero rosso.

Secondo:
Grigliata di calamaro e gamberoni con contorno di patate al forno.

Dessert:
Il nostro “Terramisù” con ricotta zuccherata o sorbetto al limone e panettone artigianale.

Prezzo € 50  a persona