Nella notte più magica dell’anno, Terrematte-Turismo Rurale organizza il suo cenone di San Silvestro.
Musica dal vivo fino a tarda notte sulle note del gruppo “Arduo” e deliziose pietanze si riveleranno perfette per accompagnare la vostra serata.

Circondati dall’immensa bellezza della natura, cominciate l’anno in compagnia dei vostri cari immersi in un’atmosfera suggestiva e caratteristica.

Menù

Aperitivo di benvenuto
Prosecco “VALDOBBIADENE ORIGINE”

Amuse-bouche:
Alga wakame e rosso Mazara;
Ostrica in bollicine.

Antipasti:
Spaghetto di seppia in salsa avocado e cialda al nero;
Tentacolo di polpo arrosto su crema di porri e patate;
Fiocco di salmone con gelato allo yogurt ed erba cipollina;
Tartare di rosso Mazara agli agrumi;
Tartufo delle Madonie.

Primi:
Perle di carnaroli alla zucca con burrata e tartare di ricciola al timo e limone;
Busiate con cime di rapa, baccalà, polvere di olive nere e mollica tostata.

Secondi:
Trancio di ricciola al sesamo nero con salsa allo zafferano;
Gamberoni flambè al bourbon;
Seppiola fritta con maionese al lime.

Dessert:
Alloro in sorbetto ed il suo liquore;
Panettone artiginale e lenticchie di augurio.

Trovate inclusa acqua, bibite, caffe e digestivo.
Il vino bianco grillo “Calanica Duca di Salaparuta” accompagnerà il gusto della cena.

Prezzo € 100 a persona